Gerüsteiweiße
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Gerüsteiweiße — Gerụ̈steiweiße: Eiweißstoffe, die nur im tierischen Organismus vorkommen und Körperbaustoffe sowie Schutzstoffe gegen äußere Schädigungen darstellen … Das Wörterbuch medizinischer Fachausdrücke
Glutin — ist das Eiweiß der Gelatine und Hauptbestandteil der tierischen Leime. Als Hauptbestandteil von Gelatine und Glutinleim wird Glutin durch Auskochen von Tierknochen, knorpel und häuten und Fischgräten gewonnen.[1] Bei diesem Vorgang, der auch… … Deutsch Wikipedia
Proteine — Pro|te|i|ne 〈Pl.〉 hochmolekulare Verbindungen aus Kohlenstoff , Wasserstoff , Stickstoff u. Sauerstoffatomen, z. T. auch Phosphor u. Schwefel, die durch Verknüpfung von Aminosäuren unter Wasseraustritt entstehen u. durch die Peptidbindung… … Universal-Lexikon
Keratine — [zu griechisch kéras, keratós »Horn«], Singular Keratin das, s, Hornsubstanzen, zur Gruppe der Gerüsteiweiße (Skleroproteine) zählende hochmolekulare Proteine, die in Epithelgeweben des menschlichen und tierischen Organismus, insbesondere in de … Universal-Lexikon
Skleroprotein — Sklero|prote|i̱n [↑sklero... u. ↑Protein] s; s, e (meist Mehrz.): Gerüsteiweiße, aus Eiweißkörpern bestehende faserige Stützsubstanzen im Bindegewebe, in der Haut und in den Hautanhangsgebilden … Das Wörterbuch medizinischer Fachausdrücke
